Buffets
Plateau " Apéro "
Plateau apéro gourmand composé d’une sélection de charcuteries artisanales et de fromages du terroir, accompagnés de pain frais et de flûtes croustillantes au beurre.
Dés 10 personnes
Prix : CHF 25.— par personne
Assortiment de sandwiches et canapés
1 corbeille de sandwiches au roastbeef
1 corbeille de sandwiches au jambon
1 corbeille de sandwiches à la viande séchée
1 corbeille de sandwiches au salami
1 petit canapé aux crevettes
1 petit canapé aux asperges
Dessert
Tartelette au vin blanc cuit et cannelle
café ou thé
Dés 10 personnes
Prix : CHF 37.— par personne
Buffet « Les Crocs Minions »
Buffet dînatoire « L’Apogée »
Mets froids
Mini Brioche au foie gras et chutney d’orange
Tartine croustillante au tartare de boeuf de nos Monts
Bouchée de Focaccia au pesto et jambon de Parme
Tataki de thon au sésame sur salade d’algues
Mini sandwich polaire au saumon fumé
Carpaccio de veau mariné à huile d’olive, tomates mi-séchées et parmesan
Mets chauds
Pick de crevettes marinées au chorizo
Brochettes de volaille marinées aux fines herbes d’Italie
Boulettes de viande à l’Italienne
Samosas aux légumes
Dessert
Sélection de 3 mignardises (choix du chef)
Prix : CHF 63.-/personne
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