A la découverte de Lavaux et ses vins

Unique en son genre, à la fois didactique et accueillant, Lavaux Vinorama est le Centre de découverte des vins et du vignoble en terrasses de Lavaux, vignoble inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son crédo : promouvoir les valeurs de ce vignoble d’exception. Vivez des expériences culturelles et sensorielles autour de la vigne et du vin.

Vinorama

L’édifice, au concept architectural original et respectueux de l’environnement, est parfaitement intégré dans un site naturel réhabilité, à côté d’une magnifique cascade. Le bar chaleureux où sont exposés les différents crus du vignoble ou encore la salle de séminaires et banquets, accueilleront vos sorties entre amis, événements d’entreprise, cocktails dînatoires et manifestations en tout genre.

La salle de projection hi-Tech permet de vivre, en huit langues (FR/EN/DE/ES/IT/RU/JP/CHN), le temps d’une « Année vigneronne » à Lavaux par la magie d’un film spectaculaire, distingué par 3 prix au Festival International sur la vigne et le vin (Oenovidéo), qui illustre le travail du vigneron au fil des saisons dans ce vignoble exceptionnel.

Lavaux Vinorama : le vignoble dans votre verre
Découvrez quelques 290 vins de l’ensemble du vignoble de Lavaux : de nombreux Chasselas, cépage emblématique de la région, des rouges élégants et puissants, des spécialités blanches, des vins doux... A consommer sur place ou à emporter.

Une équipe accueillante et souriante pour vous servir

  • Monica Tomba : gérante
  • Sylvie Meli : assistante administrative
  • Marie Walch : service et responsable des vins
  • Patricia Riedi : service comptabilité

Nos prestations, un service personnalisé


Le passé, notre histoire


Moyen âge la force hydraulique des chutes du Forestay est utilisée. Quatre moulins sont établis entre Chexbres et le Léman. Celui installé sur ce site appartient au domaine du Château de Gérolles, tout proche, construit au XIIe siècle.

1420 1ère mention écrite attestant de l’existence du moulin au pied de la cascade. De nombreux propriétaires se succèdent sans discontinuer à la tête du moulin jusqu’au début du XXe siècle.

1917 les sociétés coopératives de Lausanne et Vevey l’acquièrent sous le nom de « Minoterie coopérative du Léman à Rivaz » (MCL). Dès lors, une période de développement et d’agrandissement successifs va profondément modifier l’aspect des lieux : constructions de grands silos, démolition du pont romain et construction d’une voie reliant le moulin à la gare de Rivaz.

1970 la MCL devient « Minoterie Coop Rivaz » (MCR). A l’étroit au pied de la cascade, de nouvelles installations sont construites à Puidoux (dès 1975)

1998 association avec la Stadtmühle CMZ Zürich sous le nom de Swissmill SA

2001 abandon du site de Rivaz. Pour les moulins de Rivaz, c’est la fin d’une activité industrielle ininterrompue d’un demi millénaire.

2002 la réaffectation du site est envisagée après le rachat par la Fondation des Moulins de Rivaz

2004-2010 phase de démolition des silos et des différents bâtiments, puis réaménagement du site

2010 Ouverture de LAVAUX VINORAMA (en mai)

VIGNERONS-ENCAVEURS, LES ARTISANS DU VIN
Les familles de vignerons-encaveurs ont, depuis des siècles, façonné le paysage de Lavaux. Jour après jour, ces artisans du vin travaillent à la qualité des produits présentés. Vous trouverez au Vinorama le plus large éventail des vins de Lavaux.

CEPAGES ET TERROIRS, L’IDENTITÉ DU VIN
Un même cépage développe des particularités liées à la nature du sol dans lequel il s’enracine. Observez la composition des sols des 8 lieux de production grâce à notre exposition de géolithes. Création des géolithes : H. Detomasi. Les principaux cépages cultivés à Lavaux sont complantés aux abords directs du parking sud.

Nous rendre visite


Contacts et horaires


LAVAUX VINORAMA

Centre de découverte
des vins de Lavaux
Route Cantonale 2, CP 118
CH- 1071 Rivaz

+41 21 946 31 31
www.lavaux-vinorama.ch
info@lavaux-vinorama.ch

Il est nécessaire de réserver
pour les visites de groupes.
Merci beaucoup


Horaires et jours d’ouverture

Juin à octobre :
ouvert tous les jours de 10h30 à 20h00,
sauf le dimanche de 10h30 à 19h00

Mi-janvier à fin mai, novembre et décembre :
mercredi à samedi de 10h30 à 20h00
dimanche de 10h30 à 19h00
Fermé lundi et mardi

Horaires Noël 2017 : 24 décembre ouvert jusqu'à 15h00 / fermé 25 - 26 décembre / Ouvert 27-28-29-30 décembre de 11h  à 19h00 (30 décembre : fermeture à 18h00)

Fermeture annuelle : 30 décembre 2017 18h00 au 17 janvier 2018 à 10h30