# Buffets

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## Plateau " Apéro "

Plateau apéro gourmand composé d’une sélection de charcuteries artisanales et de fromages du terroir, accompagnés de pain frais et de flûtes croustillantes au beurre. 
Dés 10 personnes 
Prix : CHF 25.— par personne 

Assortiment de sandwiches et canapés 
1 corbeille de sandwiches au roastbeef 1 corbeille de sandwiches au jambon 1 corbeille de sandwiches à la viande séchée 1 corbeille de sandwiches au salami 1 petit canapé aux crevettes 1 petit canapé aux asperges 
Dessert Tartelette au vin blanc cuit et cannelle café ou thé 
Dés 10 personnes 
Prix : CHF 37.— par personne 

## Buffet « Les Crocs Minions »

## Buffet dînatoire « L’Apogée »  

Mets froids 
Mini Brioche au foie gras et chutney d’orange Tartine croustillante au tartare de boeuf de nos Monts Bouchée de Focaccia au pesto et jambon de Parme Tataki de thon au sésame sur salade d’algues Mini sandwich polaire au saumon fumé 
Carpaccio de veau mariné à huile d’olive, tomates mi-séchées et parmesan 
Mets chauds 
Pick de crevettes marinées au chorizo 
Brochettes de volaille marinées aux fines herbes d’Italie 
Boulettes de viande à l’Italienne Samosas aux légumes 
Dessert 
Sélection de 3 mignardises (choix du chef) 
Dès 20 personnes 
Prix : CHF 63.-/personne 

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